Богатырь Бурятии Иван-чай
Практика под названием «Богатырь Бурятии Иван-чай» относится к направлению «Предпринимательство» , реализуется в Республике Бурятия , в стенах Бабушкинского дома-интерната , и представляет собой социально-трудовую инициативу, направленную на вовлечение пожилых людей и инвалидов в процесс сбора, переработки и производства экологически чистого иван-чая. Основная цель — не только создать полезный продукт, но и улучшить качество жизни участников за счёт занятия, которое объединяет физическую активность, общение и ощущение собственной значимости.
Суть практики заключается в том, чтобы дать возможность проживающим в доме-интернате людям старшего возраста принимать участие в производстве натурального иван-чая по авторской технологии. Это позволяет им быть занятыми, чувствовать себя нужными, развивать навыки, общаться между собой и даже получать небольшой доход от реализации продукции. Процесс полностью ручной — от сбора до ферментации и упаковки, что делает напиток особенным и сохраняет его целебные свойства.
Идея принадлежит Маргарите Скуратовой , которая выступила инициатором проекта. Для запуска потребовалось согласование с администрацией учреждения, привлечение желающих из числа проживающих, проведение обучения технологиям сбора и переработки иван-чая, а также приобретение необходимого оборудования — морозильной камеры, духовки и других средств для безопасного и качественного производства. Также была организована логистика: определены маршруты сбора сырья и места хранения готовой продукции.
Для того чтобы практика работала эффективно, необходимо тщательное внимание к организации всего цикла производства: начиная с экологичного сбора иван-чая и заканчивая его ферментацией и упаковкой. Особое значение имеет соблюдение авторской методики Маргариты Скуратовой, которая обеспечивает высокое качество и уникальный вкус чая. Работа с пожилыми людьми требует знания их особенностей, поэтому важно привлекать специалистов социальной сферы, травников, а также волонтёров, которые могут помочь в более трудоёмких этапах. Также необходимо строго соблюдать санитарные нормы, обеспечивать безопасность труда и учитывать индивидуальные возможности каждого участника.
Для развития практики можно расширять ассортимент продукции — добавлять травяные сборы или чаи с ягодами, организовывать мастер-классы для желающих освоить технологию, искать новые каналы сбыта через местные магазины, ярмарки и онлайн-платформы. Улучшение условий труда, модернизация оборудования и увеличение числа участников позволят повысить эффективность и сделать занятия ещё более приятными и полезными. Разработка брендированной упаковки и акцент на экологичности и ручном труде может стать важным конкурентным преимуществом на рынке натуральных продуктов.
Логическим завершением практики можно считать создание устойчивого производства, способного функционировать автономно, обеспечивать себе финансирование и предоставлять участникам дополнительный доход. Также возможно передать опыт другим учреждениям социальной защиты, распространяя практику на всю республику и beyond.
Проект реализуется при поддержке:
- Администрации дома-интерната , обеспечивающей базовые условия;
- Общественного движения «Серебряные волонтеры Бурятии» , помогающего в организации работы;
- Местных фермеров и предпринимателей , поставляющих сырьё;
- Травников и сборщиков , сотрудничество с которыми усиливает связь с природными ресурсами региона.
Спонсорскую поддержку оказывают:
- Администрация района ;
- Министерство социальной защиты населения Республики Бурятия .
Количественные показатели говорят сами за себя: иван-чай собирают уже третий год, по три месяца ежегодно, по 8 сборов в месяц — итого проведено 72 сбора . За это время собрано 120 кг сырья , из которого был изготовлен натуральный, полезный чай.
В результате реализации практики значительно улучшилось самочувствие участников: как физическое, так и психологическое. Люди стали более активными, уверенными в себе, появилось чувство причастности к общему делу. Общение стало более частым и содержательным, расширились социальные связи. Появилась возможность передачи знаний, сохранения традиций и создания уникального продукта, связанного с культурой и природой Бурятии.
Тем не менее, практика сталкивается с рисками:
- снижение интереса у участников;
- нехватка сырья;
- поломка оборудования;
- изменения в уровне финансирования;
- возможные проблемы со здоровьем у участников.
Таким образом, «Богатырь Бурятии Иван-чай» — это не просто производство натурального напитка, а полноценная социально-экономическая практика, объединяющая заботу о здоровье, развитие трудовой активности и сохранение культурных традиций. Это пример того, как маленький, но важный шаг может кардинально изменить жизнь человека, даже в условиях социального интерната.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
ФОТОГАЛЕРЕЯ
